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Con la destacada participación de estudiantes de Gastronomía apoyando a las y los cocineros tradicionales en el “Segundo Concurso Culinario” así como en la “Muestra Gastronómica”, realizado en la comunidad de Yaxché en el marco del Día Nacional del Maíz, la Universidad de Oriente estuvo presente en dicha actividad, donde el estudiantado, que estuvo acompañado de la Rectora, Mtra. Shirley Alvarez Escobar, obtuvo experiencias y aprendizajes gastronómicos. En el evento estuvo también presenta la Secretaría de la Cultura y las Artes, Loreto Noemi Villanueva Trujillo, que estuvo acompañada de la Rectora de la UNO.
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