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Estudiantes del cuarto cuatrimestre del grupo B de la Licenciatura en Gastronomía realizaron una demostración gastronómica con el tema "La conquista", donde presentaron un menú de cuatro tiempos conformado por: cocina vegetariana, platos españoles, platos americanos y una serie de tres postres (uno vegetariano, español y americano).
La actividad, que fue engalanada por la presencia de la Rectora, Mtra. Shirley Alvarez Escobar, fue realizada bajo instrucción de la Mtra. Paloma Portillo Kú, docente de "Cocina vegetariana"; la Mtra. Flor Escobedo Pérez, "Cocina española" y la Mtra. Carmen Alejandra Páez Mena, con"cocinas de américa".
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